Fina teletina sa povrčem
13. maj 2013., Bebi hrana

 

Priprema:
Zagrijati 1 s. kašiku ulja u tiganju. Dinstati meso dok ne dobije braon boju i ostaviti ga po strani.

Zagrijati ostatak ulja u šerpi. Dodati luk, šargarepu i pečurke i dinstati oko 2 minute.
Dodati bijeli luk i dinstati još 2 do 3 minute. Dodati brašno i dinstati sa povrčem, zatim dodati paradajz, bujon, pastu od paradajza, worčester sos i teletinu koja je djelimično izdinstana.

Dodati timijan (ako će se koristiti). Pustiti da provri, poklopiti i kuhati oko 1 do 2 sata na blagoj vatri, sve dok meso ne postane meko.

U međuvremenu, kuhati krompir oko 15 minuta ili dok ne omekša. Procijediti ga i ispasirati sa puterom, mlijekom i sirom.

Za male bebe izmiksati teletinu sa povrčem i pomiješati sa pire krompirom.

Za starije bebe isjeckati meso (trebalo bi da je mekano i fino za grickanje) i povrče na sitne komadiće. Služiti pire krompir zajedno sa mesom i povrčem.

Napomena:
Količina za 6 porcija. Pogodno za zamrzavanje.

6 porcija
    SASTOJCI:
  • 2 supene kašike ulja
  • 225 g telećeg odrezka, isjeckanog na male kockice
  • manji luk, oguljen i isjeckan
  • 1 manja šargarepa, oguljena i isjeckana
  • 100 g šampinjona, isjeckanih
  • pola češnja bijelog luka, pasiranog
  • 2 supene kašike brašna
  • 100 ml isjeckanog, konzerviranog paradajza
  • 250 ml goveđe supe (bujona)
  • 1 supena kašika paste od paradajza
  • 1 supena kašika Worèester sosa
  • 1 supene kašike svježeg timijana
  • 450 g oguljenog krompira, isjeckanog na veće komade
  • 5 g putera
  • 3 supene kašike mlijeka
  • 20 g izrendanog sira