Špinat i krompir sa žumancetom
21. januar 2013., Bebi hrana

 

Priprema:
Krompir oprati i sa ljuskom staviti da se kuva. Kada je skuvan izvaditi ga iz vode, ostaviti da se prohladi i oguliti ga. Oguljen krompir staviti u činiju i ispasirati uz dodatak mlijeka i malo putere ili maslinovog ulja. U međuvremenu na malo ulja dinstati sitno sjeckan luk oko 5 minuta. Dodati u luk sitno sjeckan špinat i dinstati još 2 minute dok špinat ne omekša. Ovu smjesu ispasirati i dodati u krompir. Pola kuvanog žumanceta dodati krompiru i špinatu i sve dobro izmiješati da bi se smjesa sjedinila.

    SASTOJCI:
  • 2 krompira
  • šaka opranog špinata
  • jaje
  • puter ili maslinovo ulje
  • 1 luk