Čorbasti pasulj
27. februar 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Staviti pasulj da se kuva, baciti mu prvu vodu, pa kad provri ponovo, dodati šargarepu, luk, crni i bijeli, papriku, pola šoljice ulja i kuvati.
Kad bude malo više od pola kuvan, dodati mu meso, 1 list lovora i kuvati dok se ne skuva.

Na kraju dodati dvije kašičice bibera, probati pasulj, ako nije slan, dosoliti vegetom i dodati 3-4 kašičice tucane ljute ili slatke paprike (po ukusu).

Izvaditi i baciti lovorov list kad se završi kuvanje.

    SASTOJCI:
  • 500 grama šarenog pasulja (roze-bordo)
  • 400 grama domaćeg dimljenog mesa bez kostiju isječenog na tračice (ako je mnogo slano, isprati ga u mlakoj vodi)
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 4 krupna izrobljena čena bijelog luka
  • 1 velika krupno narendana šargarepa
  • 2 zelene paprike isječene na kockice
  • 100 ml ulja
  • začini
  • 3-4 kašičice tucane ljute ili slatke paprike