Cordon Bleu
25. decembar 2012., Glavno jelo

 

Priprema:
Odreske lagano tući s batom za meso, te ih natrljati sa soli i biberom. Odreske obložiti šunkom i sirom (do malo više od polovice odreska).

Po šunki posipati malo suhog začina i zamotati odreske u roladu. Mutiti jaja sa žlicom vode i žlicom ulja. Meso uvaljati u brašno pa u tučeno jaje i naposljetku u mrvice. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta. Ponoviti postupak s jajem i krušnim mrvicama.

U dubokom ulju pržiti 6 – 8 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju

za 4 osobe
    SASTOJCI:
  • Sastojci:
  • 4 pileća, pureća ili teleća odreska
  • 4 tanka lista šunke
  • 8 tankih listova sira
  • sušeni začini (majčina dušica ili bosiljak)
  • 2 jaja
  • malo vode
  • brašna po potrebi
  • mrvice za pohanje po potrebi
  • suncokretovo ulje za pohanje
  • so
  • biber