Ćufte u domaćem paradajz sosu
8. februar 2012., Glavno jelo
Ćufte u domaćem paradajz sosu

Mleveno meso rukama sjediniti sa 2 čena belog luka i jednom glavicom crnog, sitno iseckanog, vegetom, 2 kašike brašna, bibera po ukusu. Nauljiti dlanove, pa oblikovati ćufte, prste umakati u brašno, pa lagano naneti brašno na ćufte. Propržiti ih malo na ulju i odložiti.

U posebnom sudu propržiti krupno iseckan luk, pa luk skloniti. U tom ulju dodati, 2 kašike brašna, kašiku aleve paprike, čašu vode, stalno mešajući. Potom dodati domaći sos od paradajza.

Smanjiti temperaturu i dodati ćufte.

U poklopljenom sudu krčkati na tihoj vatri desetak minuta. Služiti sa krompir pireom.

    SASTOJCI:
  • Za ćufte:
  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • suvi biljni začin
  • 2 kašike brašna (ili prezli)
  • Za sos:
  • malo ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1 čaša vode
  • 200-300 ml domaćeg sosa od paradajza
  • malo suvog biljnog začina
  • peršun