Ćureće šnicle sa plavim patlidžanom
8. decembar 2011., Glavno jelo
Ćureće šnicle sa plavim patlidžanom

Plavi patlidžan isecite na četiri lista po dužini i sa obe starane posolite i ostavite da odstoji.

Zagrejte malo ulja u tiganju, isečene listove patlidžana osušite sa kuhinjskim papirom, kratko propržite sa obe strane, pa opet stavite na kuhinjski papir da upije višak ulja.

Šnicle istanjite, posolite i pobiberite. Premažite ajvarom, a feta sir isecite na deblje listove i poređajte preko mesa, na kraju prekrijte sa listovima plavog patlidžana. Šnicle presavijte i čačkalicama pričvrstite krajeve. Pržite u vrelom ulju po četiri minuta sa obe strane.

Narendani krastavac i beli luk izgnječite i dodajte u kiselo mleko pomešano sa pavlakom i pomešajte. Posolite, pobiberite i dodajte malo šećera i dobiliste ukusan umak koji ćete servirati uz ovo jelo.

Izvor: Smedia

    SASTOJCI:
  • * 4 ćureće šnicle
  • * 1 manji plavi patlidžan
  • * 2 kašike ajvara
  • * 100 grama feta sira
  • * 1/2 manjeg krastavca
  • * 1 čaša kisalog mleka
  • * 100 g kisele pavlake
  • * so
  • * beli mleveni biber
  • * 1 češanj belog luka
  • * malo šećera