Đuveč
16. novembar 2012., Glavno jelo

Priprema:

Meso staviti da se obari u slanoj vodi dok se priprema povrće. Staviti u tavu ili šerpu ( treba imati na umu da se jelo mora peći u rerni, pa treba odabrati odgovarajuću posudu ) malo ulja, zatim na ulje dodati sitno isjeckan crveni luk i na kolutiće isjeckanu mrkvu  i celer. Kad povrće omekša dodati rižu, pa i nju propržiti 2-3 minute, dodati krompir isječen na kocke i dodati meso zajedno sa vodom u kojoj se barilo. Posoliti, pobiberiti, staviti vegetu, isjeckaane listove peršuna i kašiku crvene paprike.

Sve lagano izmiješati da se izjednači pa staviti u rernu na srednju temperaturu oko 30-35 minuta dok tečnost ne ispari i fino se ne zapeče.

    SASTOJCI:
  • 400 grama mesa po želji
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 veće mrkve
  • 1 korijen celera
  • 5 krompira
  • 150 grama riže
  • ulje
  • so
  • biber
  • 1 kašika crvene paprike
  • nekoliko listova peršuna
  • vegeta