Džigerica u sosu
26. februar 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Džigericu isjeći na šnicle, posoliti, uvaljati u brašno sa obje strane pržiti u dubljem tiganju ili šerpi. Ređati na tanjir, a kad se posljednje parče isprži vratiti sve u tiganj ili šerpru gde je prženo, isjeći crni i bijeli luk i sipati preko džigerice, i posuti sa malo bibera.

U 1/2 l vode staviti kašiku vegete da provri, sa tim preliti džigericu, dodati kašiku brašna i poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri 15-ak min.

    SASTOJCI:
  • 1/2 kg juneće džigerice
  • 1 kašika brašna
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • so
  • biber
  • vegeta
  • ulje