Junetina sa hrskavim lukom
11. mart 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Šnicle malo istanjiti tučkom za meso, posoliti ih i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brašno i pržiti na zagrijanom ulju da porumene s obje strane.

Meso izvaditi i ostaviti na toplom mjestu. Posebno rastopiti maslac, sipati malo supe i kratko kuvati. Spustiti šnicle i skinuti s vatre.

Luk isjeći na kolutove, uvaljati ih u brašno i pržiti na jako zagrijanom ulju. Kad luk porumeni, izvaditi ga.

Šnicle poslužiti s prženim lukom, uz dodatak prženog krompira.

    SASTOJCI:
  • 4 juneće šnicle do 180 g
  • 40 ml ulja
  • so i biber
  • kašika maslaca
  • malo juneće supe
  • Za prženi luk:
  • 4 glavice crnog luka
  • 6 kašika brašna
  • 250 ml ulja