Knedlice od pirinča
10. mart 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Očišćen praziluk kratko obariti, procijediti i isjeći na kolutove. Propržiti ih na zagrijanom ulju. U obaren, procijeđen i prohlađen pirinač dodati praziluk, sjeckanu mortadelu, so, biber, jaja i parmezan, pa sve dobro izmiješati.

Od smjese praviti knedle, uvaljati ih u umućena jaja, pa u prezle i pržiti ih na ulju da porumene sa svih strana.

Poslužiti.

    SASTOJCI:
  • 300 gr pirinča
  • struk praziluka
  • 150 gr mortadele
  • 2 jajeta
  • so
  • 2 kašike parmezana
  • Za pohovanje:
  • 2 jajeta
  • prezle
  • ulje