Kus kus piletina
11. mart 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Pileći file isjeći na kocke i propržiti na zagrijanom ulju dok ne dobije zlatnu boju. Praziluk, kisele krastavce i šampinjone sitno isjeći, dodati u tiganj sa piletinom i peći oko 5 minuta. Začiniti, dodati senf, vorčester sos, preliti vinom i kuvati oko 5 minuta.

Kus kus preliti toplim pilećim bujonom i ostaviti par minuta da upije tečnost. Piletinu posuti tucanom paprikom, preliti neutralnom pavlakom i promiješati.

U sredinu tanjira servirati kus kus, a oko njega piletinu i poslužiti toplo.

    SASTOJCI:
  • 600 g pilećeg filea
  • 200 g kiselih krastavaca
  • 150 g šampinjona
  • 150 g praziluka
  • 20 g senfa
  • 100 ml crvenog vina
  • 2 kašike vorčester sosa
  • crvena tucana paprika
  • 200 ml neutralne pavlake
  • 2 kašike ulja
  • 200 g kus kusa
  • 200 ml pilećeg bujona