Ljuta teletina u rakiji s kuvanim voćem
11. mart 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Odreske natrljati biberom i solju, preliti ih rakijom i ostaviti 15 minuta u zatvorenoj posudi. Na malo maslinovog ulja prepržiti odreske s obje strane. Izvaditi odrekse, složiti ih na zagrijanu posudu i ostaviti na toplom.

Za to vrijeme na malo maslaca lagano prepržiti voće tek toliko da omekša.
Rasporediti voće po odrescima pa sve preliti zagrijanim crnim vinom u kome smo kratko prokuvali grožđice.

Poslužiti uz kuvanu rižu ili pečeni krompir i salatu po izboru.

    SASTOJCI:
  • 4 teleća odreska
  • 1-2 čašice kruškovače ili šljivovice
  • 1/2 limenke konzervisanog miješanog voća
  • 50 g grožđica
  • so, biber
  • maslac, ulje
  • malo crnog vina