Musaka od krompira
2. april 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Krompir oguliti i cijeli skuvati u slanoj vodi. Za bešamel, zagrijati ulje, dodati brašno i propržiti nekoliko minuta. Polako dodavati mlijeko stalno miješajući. Posoliti i pobiberiti i kuvati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne, nekoliko minuta. Skloniti sa vatre i dodati sitno sjeckanu salamu.

U podmazanu tepsiju srednje veličine ređati krompir sječen na deblje kolutove. Ako nije dovoljno slan, malo posoliti. Sipati preko bešamel sa salamom, ređati još jedan red krompira i zapeći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta.

    SASTOJCI:
  • 1,5 kg. krompira
  • 200 gr. salame ili šunkarice
  • pola dcl. ulja
  • 3 pune kašike brašna
  • 7 dcl. mlijeka
  • biber
  • so