Njoke
6. mart 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti ga i ispasirati. Na dasku staviti brašno i zamijesiti tijesto, dodajući krompir i ostale sastojke. Podijeliti tijesto na tri dijela, od njega oblikovati tri valjka, a zatim nožem izrezati na jednake komadiće. Od svakog komadića tijesta napraviti kuglicu.

Rende okrenuti naopako i na sitnoj strani svaku kuglicu tijesta pritisnuti prstom i malo zaviti. Rende treba češće posipati brašnom da se ne bi tijesto lijepilo. Njoke se kuvaju u kipećoj posoljenoj vodi oko 10-15 min. Rešetkastom kašikom njoke stavljati u zagrijanu činiju.

Mogu biti glavno jelo ili dodatak čorbastim jelima.

    SASTOJCI:
  • 500 g krompira
  • 200 g brašna
  • 20 g margarina
  • jaje
  • so