Palačinke sa šunkom i povrćem
3. mart 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Dobro umutiti sve sastojke za palačinke i peći jednu po jednu na podmazanom tiganju.
Držati na toplom. Skuvati povrće na pari, dodati šunku i filovati palačinke.

Zagrijati mlijeko.

Pomiješati brašno i rastopljen puter, pa polako uliti mlijeko. Dodati so, biber i oraščić, pa kuvati dok sos ne bude gust.

Preliti po palačinkama, posuti ih narendanim sirom i peći u rerni zagrijanoj na 200 C, dok ne budu zlatno žute.

    SASTOJCI:
  • 3/4 šolje brašna
  • malo soli
  • 1 jaje
  • 1 šolja (250 ml) mlijeka
  • 1 kašika putera/margarina
  • ulje za prženje
  • Za fil:
  • po 1/3 šolje na rezance isjeckane šargarepe
  • korijena celera i praziluka
  • 1 i 1/2 šolja na rezance isjeckane šunke
  • Za bijeli sos:
  • 2 šolje mlijeka
  • 1/4 šolje brašna
  • 2 kašike rastopljenog putera
  • 1/4 kašičice mljevenog oraščića
  • 1 šolja rendanog ementalera,
  • so, biber