Paprikaš s kobasicama
30. januar 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Na malo ulja popržiti nasjeckan luk i mrkvicu, dodati kobasice narezane na ploškice pa pržiti uz povremeno miješanje dok se malo ne skvrče i ne stisnu.

Tada dodati mljevenu crvenu papriku i zaliti vodom do vrha. Dodati krompir narezan na kockice i peršun, začiniti po ukusu vegetom, solju i biberom. Odličan okus ovom paprikašu dat će jedna povrtna ili mesna kocka za supu. Kuhati na laganoj vatri tako dugo dok krompir ne omekša (cca 35 min).

Ako nije dovoljno gusto (obično se dovoljno zgusne od krompira, ali ima vrsta krompira koje kuhanjem ostaju jako čvrste) dodati malo brašna ili gustina razmućenog sa malo vode i još kratko prokuhati.

    SASTOJCI:
  • 1,5 par prosušenih kobasica (domaće ili kranjske)
  • 1 kg krompira
  • 1 luk
  • 3 mrkvice
  • 1 korijen i lišće peršina
  • vegeta
  • biber
  • so
  • 2 kašikice mljevene crvene paprike