Piletina s limunom i ruzmarinom u sosu od belog vina
14. januar 2012., Glavno jelo
Piletina s limunom i ruzmarinom u sosu od belog vina

Batake operite pa im ogulite kožicu i stavite ih u posudu.

Zajedno pomešajte koru i sok od limuna, đumbir, samleveni beli luk, ruzmarin i senf, pa sve izmešajte s piletinom. Piletinu ostavite da odstoji u frižideru najmanje pola sata.

U tiganj stavite maslinovo ulje, zagrejte ga, dodajte piletinu i pecite je na veoma laganoj vatri dok ne porumeni.

U posudu u kojoj ste stavili piletinu ulijte vodu, dolijte vino i dodajte vegetu, pobiberite, promešajte i prelijte preko pečene piletine.

Pustite da sos prokuva na jačoj vatri pa je onda smanjite na minimum, poklopite i ostavite sve da se lagano hladi 20-ak minuta. Piletina će se nakon toga odvajati od kostiju, a sos zgusnuti.

Posluživanje: Piletinu prelijte sosom od vina i poslužite uz pire krompir ili pirinač.

Savet:Ovako pripremljenu piletinu možete da čuvate do tri dana u frižideru na +4°C, u prikladnoj posudi s poklopcem.

Izvor:Vesti

40 minuta
    SASTOJCI:
  • 800 g pilećih bataka
  • 1 kašičica naribane kore limuna
  • 2 kašičice limunovog soka
  • ½ kašičica naribanog đumbira
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašičica narezanog ruzmarina
  • 1 kašičica senfa
  • Sos:
  • 5 kašičica maslinovog ulja
  • 175 ml vode
  • 100 ml belog vina
  • 2 kašičice vegete
  • malo bibera