Pita od pasulja
26. februar 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Pasulj uveče potopiti u hladnu vodu, a sutradan ga skuvati u svježoj vodi i ocijediti. Propasirati da se odstrane košuljice. Na zagrijanom ulju prodinstati isjeckan luk, dodati ispasiran pasulj, izmiješati i kratko dinstati. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa ostaviti da se ohladi. Pire mora da bude gust.

Na dno podmazane tepsije položiti 2 kore, poprskati ih mješavinom ulja i mlijeka, pa na njih staviti sloj pasulja i posuti rendanim kačkavaljem. Preko pasulja ponovo položiti dvije kore, poprskati mlijekom i uljem i tako redom dok se ne utroše svi sastojci.

Na vrhu treba da budu dve kore, takođe poprskane uljem i mlijekom. Zatim sve zajedno preliti ostatkom ulja, mlijeka i pavlake.

Tepsiju staviti u zagrijanu rernu i na jačoj temperaturi zapeći desetak minuta dok gornja kora ne porumeni.

    SASTOJCI:
  • 500 g kora za gibanicu
  • 250 g pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 dl pavlake
  • rendani kačkavalj
  • mlijeko
  • ulje
  • biber
  • so