Namaz od šampinjona s vinom
6. mart 2013., Pite

 

Priprema:
Očišćene i oprane šampinjone narezati na listiće. Na ulju kratko popeći nasjeckani luk i dodati pripremljene šampinjone. Dodati vegetu, nasjeckani bijeli luk, biber i vino. Šampinjone pirjati u vlastitom soku dok ne ispari sva tekućina. Tako pripremljene šampinjone usitniti u električnoj sjeckalici i staviti u dublju zdjelu.

Dodati omekšali maslac, limunov sok, narezani vlasac i peršin.

Sve dobro izmiješati i ohladiti.

    SASTOJCI:
  • 1 kg šampinjona
  • 3 žlice ulja
  • 150 g luka
  • 1 kašika vegete
  • 2 češnja bijelog luka
  • biber
  • 50 ml bijelog vina
  • 70 g maslaca
  • 2-3 kašike limunova soka
  • 1 vezica vlasca
  • 1-2 kašike nasjeckanog peršuna