Pizza palačinke
13. februar 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Smjesa za palačinke:
Napraviti smjesu za palačinke i na kraju umiješati vrećicu parmezana i ispeći.

Nadjev:
Izmiješati jaja sa vrhnjem i dodati naribanog sira po želji, oprezno soliti i biberiti. Dodati peršunovog lišća, na svaku palačinku staviti kašiku nadjeva, te ih zarolati i staviti u odgovarajuću tepsiju ili vatrostalnu zdjelu.

Preliv:
Sitno nasjeckati luk i pirjati ga na malo masnoće te dodati nasjeckani paradajz. Zaciniti začinima i preliti preko palačinki. Zapeći ih na 180 stepeni 20 minuta.

    SASTOJCI:
  • Smjesa za palačinke:
  • 3 komada jaja
  • 1 kašikica soli-ne na vrh
  • 40 dg oštrog brašna
  • 5 dl. mlijeka
  • 2,5 dl. mineralne vode
  • 1 vrečica parmezana
  • Nadjev ( za 10-12 palačinki ):
  • 30 gr. sira Gaude ili Podravec
  • 2 komada jaja
  • 20 dl kiselog vrhnja ili pavlake
  • po izboru peršunovog lista, soli, bibera
  • po izboru nasjeckane ili narendane šunke po izboru
  • Preliv:
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3 komada svježeg paradajza ili paradajza iz konzerve uz dodatak malo kečapa
  • po izboru origana
  • peršun
  • malo ulja za prženje