Podvarak
21. decembar 2012., Glavno jelo

 

Priprema:
Batake i karabatake staviti na ugrijano ulje i propržiti ih sa svih strana jedno 5 minuta. Dodati začin, mljeveni biber i kari.Izvaditi batake iz posude.
Kupus isjeckati na sitne rezance, ko ne voli da je puno kiseo oprati kupus u hladnoj vodi i ocijediti. U posudi gdje smo pržili piletinu dodati još 1/2 dcl ulja, sitno sjeckani crni i bijeli luk i malo propržiti, pa dodati 1 kašiku mljevene paprike i sjeckani kupus.
Sve dobro izmiješati, dodati proprženu piletinu, opet izmiješati, dodati lovor i vodu. Dodati začin ne mnogo ako je kupus slan.

Dinstati na tihoj vatri 60 minuta. Paziti da voda ne uvri ako uvri dodavati vode ne mnogo.
Kad se izdinsta, sve staviti u pleh na vrhu da je meso, pa staviti u rernu i peći dok meso ne dobije zlatno žutu boju.

Napomena:
Idealno za ove hladne dane a jako zdravo jer obiluje c vitaminom.

    SASTOJCI:
  • 1 srednja glavica kiselog kupusa (oko1kg) moze I mladi
  • 2 bataka
  • 2 karabataka
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna bijelog luka
  • 1 kašika slatke mljevene paprike
  • 1dcl ulja
  • po želji kari, začin, mljeveni biber
  • 2dcl vode
  • 1 list lovora