Punjene suhe paprike
27. februar 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Paprike oprati, popariti vrelom vodom pa ostaviti da se ocijede. Na zagrijanom ulju propržiti isjeckan praziluk, narendanu mrkvu i celer. Zatim dodati kikiriki sjeckan na četvrtine i suho grožđe, rižu (nekuhanu), biber, so i suhi začin po ukusu, pa promiješati. Pripremljenim filom napuniti paprike.

Poređati ih u vatrostalnu činiju, naliti vodom da ogreznu i staviti da se peku 30-35 minuta na 200 stepeni.

    SASTOJCI:
  • suhe paprike (18-25 komada)
  • 1-2 šoljice riže
  • 1 struk praziluka
  • 1 mrkva
  • 50 g pečenog i oljuštenog kikirikija
  • 50 g suhog grožđa
  • 1 kašika sjeckanog lista peršuna
  • celer
  • suhi začin
  • ulje
  • biber
  • so