Punjeni plavi patlidžan
7. februar 2012., Glavno jelo
Punjeni plavi patlidžan

1. Iseći plavi patlidžan na polovine po dužini i izdubiti sredinu. Iseckati i ispržiti sredinu na ulju da porumeni.

2. Ispržiti meso, naseckani crni i beli luk i pirinač. Začiniti po ukusu solju i biberom.

3. Napuniti patlidžan tako što se na dno sipa masa sa mesom, a preko njega propržena sredina.

4. Iseći paradajz na kriške i položiti po vrhu. Peći u rerni oko 15 minuta, a pre služenja ukrasiti svežim bosiljkom i krem sirom.

4 osobe
    SASTOJCI:
  • 4 manja plava patlidžana
  • 200 gr mlevenog mesa
  • 1 crvena paprika
  • 4 manja paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 šolja skuvanog pirinča
  • biber, so