Krompiruša
6. mart 2013., Tijesta

 

Priprema:
Umijesiti tijesto od vode, brašna, zejtina i malo soli, tako da se ne lepi za ruke.
Tijesto podijeliti na dva dijela i ostaviti na brašnom posutoj podlozi pokriveno salvetom da odmara.

Za to vrijeme oljuštiti krompir, izrendati, sitno isjeckati crni luk i posoliti po želji.
Jednu polovinu tijesta poslije pola sata razviti na stolnjaku, staviti pet kašika zejtina ili masti, posuti iscijeđenim krompirom i uvijati kao za savijaču. Staviti u podmazan pleh.

Tako uraditi i sa drugom polovinom tijesta. Premazati odozgo sa dvije kašike zejtina ili masti.

Peći pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.

    SASTOJCI:
  • 400 ml vode
  • 600 g brašna
  • 2 supene kašike zejtina
  • 6 srednjih krompira
  • 1 veća glavica crnog luka ili 2 srednje glavice
  • so
  • biber
  • svinjska mast ili zejtin