Tjestenina u povrću
8. jun 2013., Glavno jelo


Priprema:
Tjestenine obariti u dosta slane vode i paziti da se ne raskuha. Kada je gotova, ocijediti je od tople vode, isprati pod mlazom hladne vode, ponovo dobro ocijediti, staviti u činiju i odmah preliti s malo maslinovog ulja, kako se frulice međusobno ne bi lijepile. Jaja takođe, obariti, očistiti od ljuske, isjeći na polovine i dodati tjestenini. Odvojiti listove ajsberg salate, oprati ih, prosušiti i iskidati na krupnije komade, pa dodati tjestenini. Rotkvice očistiti, oprati , isjeći na tanje kolutiće i dodati predhodnim sastojcima. Luk vlašac i peršunov list, takođe oprati, isjeckati sitno i dodati u činiju. Zakiseliti, posoliti, pobiberiti i preliti uljem po ukusu, dobro izmiješati i servirati dobro ohlađeno.

    SASTOJCI:
  • 200 g tjestenina u obliku frulica
  • 4 obarena jajeta
  • 1 ajsberg salata (zelena ledena salata)
  • 1 veza sjeckanog peršuna
  • 1 veza rotkvica
  • 1 veza luka vlašca
  • biber
  • maslinovo ulje
  • jabukovo sirće
  • so