Zelene čuftice
10. mart 2013., Glavno jelo

 

Priprema:
Očišćen i opran spanać obariti u posoljenoj vodi, preliti hladnom vodom i dobro ocijediti. Spanać sastaviti s izgnječenim sirom i polovinom parmezana. Dodati brašno, biber i so, i ujednačiti.

Od smjese praviti ćufte, spuštati ih u ključalu vodu, kuvati nekoliko minuta i vaditi rešetkastom kašikom.

Ćufte poređati u vatrostalnu posudu, posuti preostalim parmezanom i zapeći.

    SASTOJCI:
  • 600 gr spanaća
  • 300 gr sira
  • 100 gr struganog parmezana
  • 100 gr brašna
  • 3 jajeta
  • 80 gr maslaca
  • so
  • biber