Kiflice sa sirom
12. decembar 2011., Hleb i pecivo
Kiflice sa sirom

Podmešati kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna. Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, jajima, uljem, jogurtom i solju. Po potrebi dodati još brašna. Pokriti i istaviti testo da naraste. Naraslo testo premesiti i podeliti na 32 jufkice. Od svake jufkice oklagijom razviti krug. Svaki krug do pola zasecati na razmak od 2 cm. Na neisečeni deo kore stavljati sir i zavijati kifle. Rastopljenim margarinom podmazati tepsiju u kojoj će se peći kifle. Poređati kifle i svaku premazati rastopljenim margarinom, a zatim umućenim jajetom. Posipati lanenim semenom i susamom.

Peći u rerni zagrejanoj rerni na 200°C, oko 30-35 min.

90 minuta
    SASTOJCI:
  • 1 kg brašna
  • 500 ml mleka
  • 3 jajeta
  • 1 jaje za premazivanje
  • 2 šoljice ulja
  • 400 ml jogurta
  • 1 svež kvasac
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • sir za fil
  • 150 g margarina