Badnjača
1. mart 2013., Hleb i pecivo

 

Priprema:
Prosijano brašno pomiješati sa kvascem, dodati sol, šećer i mlaku vodu. Zamijesiti glatko tijesto, oblikovati u polu loptu i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi oko 45 min. Tijesto premijesiti, rastanjiti- oblikovati u veličini tepsije i prenijeti u istu. Površinu premazati pivom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi još 20 min. Badnjaču- pogaču staviti da se peče na temperaturi od 200°C oko 30-35 minuta.
Pečenu badnjaču poprskati hladnom vodom, uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Hladnu badnjaču zajedno s ukućanima lomiti i jesti uz ostalo jelo na Badnje veče.

    SASTOJCI:
  • 800g brašna
  • 10g suhog kvasca
  • 400ml mlake vode
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike piva