Brze pogačice sa sirom
1. mart 2013., Hleb i pecivo

 

Priprema:
Zamijesiti tvrđe tijesto. Mijesiti ga 10 minuta. Razviti tanju koru. Prethodno zamrznut margarin izrendati krupno na koru. Ravnomerno presaviti tijesto. Ostaviti tijesto 15 minuta.Ovaj postupak ponavljati pet puta.Napraviti 4 lopte tijesta i ostaviti u hladnjaku 24 sata. Izgnječiti sir, dodati jaja i kiselu pavlaku. Dobro umutiti. Istanjiti opušteno tijesto u kore, praviti preklopljene trouglove prethodno napunjene nadjevom. Kiflice namazati jajetom. Smrznuti u frizu (mogu da stoje u frizu 30 dana).U prethodno ugrijanu pećnicu peći smrznute kiflice. Služiti tople.

    SASTOJCI:
  • 1 kg brašna
  • 1 kg margarina
  • 200g kisele pavlake
  • 0,5dcl sirćeta
  • 1 kašičica soli
  • malo hladne vode
  • 1 jaje
  • Za nadjev:
  • 0,5kg kravljeg sira
  • 2 jajeta
  • 150g kisele pavlake