Hljeb od cvekle
19. mart 2013., Hleb i pecivo

 

Priprema:
Cveklu narendati ili isjeći na kocke i staviti da se kuha oko 15 -20 minuta. Procijediti je od vode i štapnim mikserom izmiksati da dobijete pire. Kad ste dobili pire zamijesiti ga sa brašnom i germom. Miješati dok tijesto ne bude kompaktno. Tijesto ostaviti da stoji oko 45 minuta na toplom mjestu da lijepo naraste. Nakon što je naraslo , tijesto prebaciti na lagano pobrašnjenu podlogu i izmiješati ga još jednom. Oblikovati po želji , staviti u namašten kalup ili lim 15 minuta da odstoji.

Premazati sa uljem, posuti sjemenkama i peći oko 35 min na 200°C.

    SASTOJCI:
  • 800 g brašna
  • 400 g cvekle
  • 1 kocka svježe germe
  • malo šečera ili jednu kašiku meda i soli po ukusu
  • 2 kašike maslinovog ulja