Pogačice s kimom
11. mart 2013., Hleb i pecivo

 

Priprema:
Prosijano brašno (450g) pomiješati sa praškom za pecivo, dodati so, mlako mlijeko, otopljen buter, pavlaku i tijesto dobro izraditi (10 minuta). Masi dodati ostalo brašno i zamijesiti glatko – meko tijesto. Na dasku za miješenje nanijeti 1 kašiku brašna, razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom ili čašom vaditi krugove – pogačice. Pogačice naređati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancetom (dodati 3-4 kapi mlake vode) posuti kimom i staviti da se peku. Peći 15-18 minuta na 180°C (u zavisnosti od rerne i veličine pogačica).

Pečene pogačice uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se ohlade, a zatim služiti.

    SASTOJCI:
  • 1/2 kg brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 150g butera
  • 200ml mlakog mlijeka
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašičica soli
  • Ostali materijal:
  • 1 kašika brašna
  • žumance
  • kim