Pogačice
27. maj 2013., Hleb i pecivo

 

Priprema:
Rastopiti kesicu suvog kvasca u mlakom mlijeku, pa dodati šečer. U dubljoj činiji za tijesto sipati obje vrste brašna, rastvoren kvasac i mlijeko, margarin isječen na kockice, sir i jaje, pa zamijesiti tijesto. Poklopiti posudu i ostaviti je preko noči u frižideru. Na približno 2 sata prije pečenja pogačica, izvaditi činiju na toplo mjesto i ostaviti tijesto da nadoðe. Razviti ga na pobrašnjenoj radnoj površini, čašom ili modlom vaditi pogačice. Ređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje, premazati viljuškom umučenim jajetom, posuti krupnom morskom solju, susamom, kimom, lanenim sjemenom po želji, pa ostaviti da pogačice još malo nadođu dok se rerna grije na 200 stepeni.

Peći u zagrijanoj rerni dok ne dobiju zlatnu boju, oko 20 minuta.

    SASTOJCI:
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 250 ml mlijeka
  • 1 kašičica šečera
  • 500 gr oštrog brašna
  • 500 gr bijelog mekog brašna
  • 250 gr margarina
  • 500 gr feta sira
  • 1 kom jaje
  • premazivanje:
  • 1 kom jaje