Roti-indijski hljeb
6. mart 2013., Hleb i pecivo

 

Priprema:
Slanutak propasirati s lukom, paprikom, peršunom, kurkumom i soli. U smjesu dodati obje vrste brašna i maslac, te zamijesiti glatko tijesto. Lagano ga namastit uljem i ostaviti u celofanu da odstoji pola sata.
Tijesto podijeliti u 4 ili 5 kuglica (ovisni po želji ) i razvaljati na cca 3mm debljine. Peći na suhoj tavi s obje strane sve dok ne dobije smeđe mrljice. Servirati uz chutney umake ili uz glavna jela .

    SASTOJCI:
  • 120g slanutka iz konzerve
  • 1 svježa zelena ljuta paprika
  • 1 jako mala glavica luka ili pola veće
  • 1 velika kašika peršina
  • 1 kašikica kurkume
  • 2 kašikica soli
  • malo bibera
  • 1 velika kašika maslaca
  • 125g integralnog brašna
  • 25g oštrog brašna