Lenja pita sa orasima
17. decembar 2011., Kolači i torte
Lenja pita sa orasima

Testo

U jednu posudu sipati brašno, napraviti udubljenje i dodati jaja, malo soli, šećer, vanilin šećer i omekšali margarin.

Mesiti rukom dok se smesa ne sjedini potpuno.

Testo podeliti na dva dela.

Jedan deo rastanjiti oklagijom na radnoj podlozi i staviti u kalup veličine 33×20 cm koji ste prethodno obložili masnim papirom, a drugi deo staviti u zamrzivač dok ne napravite fil.

Fil

Operite jabuke, oljuštite i izrendajte na krupnije rende.

U šerpu sipajte malo ulja, ubacite rendane jabuke, šećer, seckane orahe i vanilin šećer. Dinstajte jabuke dok ne omekšaju i ne ispari tečnost.

Na kraju dodajte cimet i promešajte. Ova smesa ne sme da bude suviše gusta a ni retka. Vruć fil rasporedite preko pripremljenog testa.

Drugu polovinu polovinu testa izvadite uz zamrzivača i rendajte preko fila.

Gledajte da ravnomerno rasporedite količinu rendanog testa.

Ovo je mnogo lakši način nego da cepkate testo i da ga deo po deo raspoređujete preko fila.

Rernu zagrejte na 250°C, stavite kalup sa pitom, smanjite na 200°C i pecite oko 40 min. Kada se pita prohladi pospite prah šećerom.

    SASTOJCI:
  • 600 g brašna 2 jajeta 300 g putera (ili margarina) 300 g šećera 1 kesica praška za pecivo 1 kesica vanilin šećera prstohvat soli Fil: 1 kg jabuka ajdara 250-300 g šećera 200 g seckanih oraha 2 kesice vanilin šećera 1 kesica cimeta malo ulja Za posipanje: prah šećer