Američke krofne
25. mart 2013., Kolači i torte

 

Priprema:
Sjediniti mlaku vodu, kvasac, 1/2 kašike šećera i kašičicu brašna pa ostaviti da nadođe. U posudu za miješanje sipati brašno, kvasac, mlijeko, preostali šećer, so, ulje. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga na toplo mjesto da naraste. Radnu površinu posuti brašnom i na nju staviti tijesto, istanjiti ga oklagijom na debljinu od 4 cm, pa zatim okruglom modlom prečnika 9 cm vaditi krofne, a u sredini vaditi manje krugove prečnika 2 cm. U šerpi zagrijati ulje i peći krofne.

Polovinu krofni posuti šećerom u prahu, a drugu polovinu preliti istopljenom čokoladom.

    SASTOJCI:
  • 2 dl mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1 dl vode
  • 30 g svježeg kvasca
  • 2 kašike ulja
  • prstohvat soli
  • 2 kašike šećera
  • 500 g brašna
  • 50 g čokolade
  • 2 kašike šećera u prahu
  • ulje