Cheesecake
3. mart 2013., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • 14 petit buerre ili keks po ukusu ½ dl šećera 6 dg otopljenog maslaca Fil: 25 dg svježeg sira za mazanje (Dukat) 1 dl šećer 2 jaja 1 kašika brašna 1 kašičica vanilnog šećera kora od jednog limuna sok od ½ limuna Preliv: 20 dg svježeg sira za mazanje 1 kašika meda Priprema: Izmrviti keks i pomiješati sa šećerom i maslacem. Prstima rasporediti smjesu na dnu jedne okrugle posude (25-30 cm u prečniku). Koru peći na 225 stepeni 5 minuta. Izmiješati 25 dg sira sa šećerom. Odvojiti žumance od bjelanaca. Dodati žumance u smjesu od sira. Mikserom izmiješati tvrdu pjenu od bjelanaca. Dodati brašno, vanilin šećer, sok i koru od limuna. Dodati bjelance. Uliti na vrh kore i staviti u rernu. Peći 50 min u rerni na 175 stepeni. Kad se kolač ohladi, premazati ostatak sira izmiješan s medom.