Čokoladna torta sa mljevenim keksom i pudingom od čokolade
11. mart 2013., Kolači i torte

 

Priprema:
Kora:
Bjelanca pjenasto umutiti sa šećerom. Kada se dobije čvrst snijeg, dodati keks, kakao, brašno i lagano varjačom promiješati da se sjedini. Sipati smjesu u pleh oblozen papirom za pečenje. Peći koru u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. Napraviti tri takve kore.

Fil prvi:
U litar mlijeka skuvati puding sa šećerom. Dok je jos vruće, ubaciti izlomljenu čokoladu i miješati da se otopi. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.

Fil drugi:
Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari pa ohladiti.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati fil od žumanaca i izraditi mikserom. Dodavati kašiku po kašiku, svo vrijeme muteći, fil sa čokoladom. Dobro izraditi da se dobije homogena smjesa.
Umutiti 500 gr šlag krema sa dvije čaše mineralne vode. Filovati kora – fil – šlag.

    SASTOJCI:
  • 6 bjelanaca
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika mljevenog keksa
  • 3 kašike kakaa
  • 1 kašika brašna
  • Prvi fil:
  • 4 pudinga od čokolade
  • 1 l mlijeka
  • 5 kašika šećera
  • 400 gr čokolade
  • Drugi fil:
  • 18 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 250 gr margarina
  • 200 gr šećera u prahu