Doboš torta
11. februar 2013., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • Kore: 6 jaja 120 gr. šećera u prahu 120 gr. brašna 50 gr. maslaca 150 gr. šećera sirće Fil: 6 jaja 170 gr. šećera u prahu 100 gr. rendane čokolade 200 gr. putera 1 vanilin šećer šlag pjena Priprema: Umutiti žumanca sa prah šećerom i postepeno dodavati brašn, prethodno umučena bjelanca i istopljeni puter. Od ove smjese ispeći 6-10 kora ( kore peći na dnu naopako prevrnutog pleha,posutog brašnom). Istopiti šećer sa 2 kapi sirćeta i dobijeni karamel preliti preko najuspjelije kore, a dok se karamel nije stvrdnuo nožem označiti parčiće. Fil: Umutiti jaja, šećer i rendanu čokoladu, mutiti dok se smjesa ne zgusne, zatim u smjesu dodatii vanilu, puter i sve dobro umutiti. Ređati red kore-red fila, a na kraju staviti red kore koja je karamelizirana i ukrasiti je šlagom.