Francuska proljetna torta sa jagodama
3. mart 2013., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • Biskvit-tijesto sa maslacem: 150g. šumskih jagoda 80g. šećera u prahu 1 čašica ruma kuvana pjena od bjelanca 1-2 kašike sitno isječenih pistaća 10-12 isječenih ušećerenih trešanja 10-12 svježih jagoda 1 kašika želea od ribizli ili jagoda Priprema: Napraviti biskvit-tijesto prema upustvu i ispeći u okruglom plehu. Pečenu ohladjenu tortu presjeći horizontalno na pola. Pomiiešati jagode, šećer i rum, premazati ovim jedan deo torte i staviti odozgo drugi. Zatim prekriti tortu trećinom pjene od bjelanaca i posuti je isjeckanim pistaćima. Preostalu pjenu staviti u "špric" sa zvjezdastim umetkom i išarati tortu odozgo i sa strane. Ukrasiti je isječenim ušećerenim trešnjama i staviti za trenutak u rernu da pjena porumeni. Na kraju poredjati na sredinu desetak svježih jagoda i preliti ih želatinom.