Keksi s komadićima čokolade
20. mart 2013., Kolači i torte

 

Priprema:
Pećnicu zagrijati na 180°C. Lim obložiti masnim papirom. U posudu za miješanje staviti omekšali maslac, smeđi i bijeli šećer, vanilin šećer i mikserom miješati dok maslac ne postane pjenast i šećer se rastopi. U izrađeni maslac dodati bjelanjak. Brašno pomiješati i prosijati s praškom za pecivom te naizmjenice s vodom dodavati u smjesu maslaca. Na kraju u tijesto umiješati čokoladu. Uzimati po jednu punu kašikicu tijesta, rukama lagano formirati kuglice (nije potrebno, ako želite da keksi budu nepravilnog oblika ispuštajte smjesu direktno na lim) i polagati ih na pripremljeni lim za pečenje.
Peći dok ne poprime zlatno smeđu boju, otprilike 10 – 12 minuta.

Gotove kekse premjestiti na mrežicu za hlađenje da se dobro ohlade i poslužiti, najbolje uz čašu mlijeka.

    SASTOJCI:
  • 50 g maslaca, sobne temperature
  • 3 kašike smeđeg šećera
  • 3 kašike bijelog šećera
  • 1 paketić vanilin šećera (ili 1 žlica ekstrakta vanilije)
  • 1 bjelanjak
  • 200 g oštrog brašna
  • 1 kašikice praška za pecivo
  • 3 kašike hladne vode
  • 100 g kapljica čokolade (ili 100 g sitno narezane čokolade po želji)