Kesten torta
6. mart 2013., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • Kora: 8 žumanaca 2 cijela jaja 210 g šećera 8 bjelanaca 4-5 štangli čokolade 4-5 kašika skuvane kafe 280 g propasiranog kestena (ne kesten pirea!) 1 kašika ruma Fil: 2 dcl mlijeka 200 g kesten pirea malo čokolade 200 g maslaca 3 kesice šlaga Priprema: Umutiti 8 žumanaca i tome dodati umućena cijela jaja sa šećerom i posebno umućena bjelanca. Takođe dodati rastopljenu čokoladu, kafu, propasiran kesten i rum. Od dobijene mase ispeći koru (na 180 ºC oko 20 min). Zagrijati mlijeko i dodati kesten pire, zatim malo čokolade i kuvati. Kada se ohladi dodati maslac. Nafilovati koru, a cijelu tortu premazati umućenim šlagom.