Kitnikes
28. februar 2013., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • 1 kg očišćenih dunja 1 kg šećera voda orasi po želji Priprema: Dunje oljuštiti, očistiti i isjeći na kriške. Staviti u šerpu, sipati vode da prekrije dunje.Dunje kuvati dok potpuno ne omekšaju, procijediti ih i ispasirati. U pire od dunja dodati šećer i kuvati na laganoj vatri, uz stalno miješanje, dok ne postane dovoljno gusto da varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Nakvasiti kalupe željenog oblika i sipati masu, po želji dodati sjeckane ili cijele orahe (nije obavezno). Ostaviti da se hladi. Najbolje dan-dva. Hladnu poslasticu sjeći na kocke i po želji uvaljati u kristal šećer, ili kokos.