Kolač od sira sa voćem
25. decembar 2012., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • Sastojci: Kora: 200 gr mljevene plazme 125 gr maslaca 2 ili 3 kasike meda Fil: 300 gr svježeg sira 160 gr secera u prahu 250 mil slatkog vrhnja meggle 2 vrecice zelatine u prahu 1 kasika soka od limuna 300 gr sezonskog voca 4 kasike secera 200 ml vode Priprema: Od mljevenog keksa, maslaca i meda napraviti smjesu. Na dno kalupa staviti smjesu od keksa. Pritisnuti i izravnati. Svježi sir staviti u posudu, dodati šećer u prahu i izmiksati pa dodati sok od limuna i ponovo miksati.Posebno izmiksati slatko vrhnje i umiješati ga u smjesu sa sirom.Jednu vrećicu želatine pripremiti prema uputi. Kada nabubri nekoliko sekundi je zagrijati na peći, a onda je dodati u nadjev sa sirom. Sve dobro izmiksati i staviti nadjev preko keksa. Izravnati i premjestiti u frižider. U međuvremenu pripremiti preljev sa voćem. Želatinu pripremiti prema uputi i ostaviti da nabubri. Voće preliti vodom, dodati šećer i staviti da se kuha. Kuhati oko 10 min, maknuti sa vatre pa umiješati želatinu. Pomiješati i ostaviti da se ohladi.Potom voće preliti na nadjev od sira i staviti u frižider na minimalno 2 h.Prije otvaranja kalupa odvojiti krajeve nožem. Po želji ukrasiti šlagom.