Kolač sa kajsijama
8. decembar 2011., Kolači i torte
Kolač sa kajsijama

PRIPREMA KORE:
Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom. Postepeno dodati žumanca, a zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutiti manjim intezitetom sve dok masa ne postane homogena.

Pleh u kome ćete peći koru, prvo podmažite margarinom ili puterom, a zatim pospite pleh sa 3 do 4 kašike brašna ili griza, sve dok brašno ne pokrije sve delove pleha, da se kora ne bi zalepila za pleh. Višak brašna prospite i izručiti masu za koru u pleh. Peći u predhodno zagrejajnoj rerni 15 minuta na 180 stepeni.

PRIPREMA FILA:
Dve kesice pudinga skuvati u 750 mililitara mleka sa 6 kašika šećera i jednom kesicom vanil šećera. Puding skinuti sa šporeta, prekriti alufolijom da se ne bi stvrdnuo po površini i ostaviti da se ohladi.

Kad se ohladi u puding dodati dve kašike pavlake i dobro umutiti mikserom. U međuvremenu očistiti kajsije i iseći ih na polovine ili četvrtine. Koru premazati sokom ili kašom od kajsija, a zatim filom. Kajsije poređati preko fila, a zatim skuvati voćni želatin i preliti ga po kajsijama. Kolač ostaviti u frižederu da se hladi oko jedan sat.

Izvor: Smedia

    SASTOJCI:
  • SASTOJCI ZA KORU: * 5 kašika brašna * 5 kašika šećera * 5 jaja * jedna kesica praška za pecivo * jedna kesica vanil šećera SASTOJCI ZA FIL: * 750 ml mleka * dve kesice pudinga od vanile * 6 kašika šećera * jedna kesica vanil šećera * dve kašike pavlake * jedna kesica voćnog želatina * od 1 kilogram svežih kajsija