Kolač sa maslacem
20. mart 2013., Kolači i torte

 

Priprema:
U lončiću zagrijati mlijeko i u njemu otopiti maslac. U zdjelu za miješanje prosijati brašno, dodati suhi kvasac i redom sve ostale sastojke za tijesto, a na kraju toplo mlijeko s maslacem. Mijesiti rukama da se smjesa poveže u glatko tijesto. Pokriti i pustiti na toplom mjestu da uzlazi 30-ak minuta.
Pećnicu zagrijati na 200°C. Malo veći lim za pečenje namazati maslacem.

Uzašlo tijesto premijesiti na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, razvaljati u pravokutni oblik veličine lima. Drškom kuhače tijesto izbosti na nekoliko mjesta.
Preostali maslac narezati na komadiće i rasporediti po tijestu, a zatim posuti mješavinom šećera i vanilin šećera. Na kraju sve posuti listićima badema, pokriti i pustiti još jednom da uzlazi na toplom mjestu 15-ak minuta.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 do 20 minuta.

    SASTOJCI:
  • 200 ml mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 375 g glatkog pšeničnog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca (7 g)
  • 50 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • Dodatak:
  • 100 g hladnog maslaca
  • 70 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 100 g listića badema