Lješnjak rozen torta
11. mart 2013., Kolači i torte

 

Priprema:
Prokuvati mlijeko sa šećerom, dodati keks i lješnjak, skloniti s ringle i dodati puter i vanilin šećer. Mutiti dok se masa ne sjedini, pa još toplim filom nafilovati sve kore osim posljednje. Prekriti folijom, pritisnuti daskom i ostaviti 24 sata da omekša. Za fondan brzo mutiti bjelance sa šećerom u prahu i kašičicom vode.

Dodati kap ekstrakta lješnjaka i kašičicu skuvane instant kafe, te time premazati posljednju koru. Ostaviti da se glazura stegne, sjeći na šnite oštrim nožem umočenim u vrelu vodu, da glazura ne bi pucala.

Ukrasiti cijelim lješnjakom.

    SASTOJCI:
  • pakovanje kora za rozen tortu
  • Za fil:
  • 1 l mlijeka
  • 500 gr šećera
  • 500 gr mljevenih pečenih lješnjaka
  • 500 gr mljevenog keksa
  • 250 gr putera
  • kesica vanilin šećera
  • Za fondan glazuru:
  • 250 gr šećera u prahu
  • 1 bjelance
  • kašičica vode
  • ekstrakt lješnjaka
  • pola kašičice instant kafe