Lubenica torta
10. februar 2012., Kolači i torte
Lubenica torta

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Kada je masa penasta, dodati joj brašno. Peći u podmazanom i brašnom posutom četvrtastom plehu. Ispečen patišpan staviti u manju okruglu posudu, da dobije oblik polovine lubenice.

U međuvremenu, pripremiti nadev. Kuvati mleko sa šećerom i gustinom dok se ne dobije gusti krem. Skinuti sa štednjaka i mešati dok se ne ohiadi. Posebno umutiti maslac sa šećerom i dodati skuvanom kremu. Dobijenu masu podeliti na tri dela. U jedan staviti limunov sok i žele bombone, u drugi suvo grožđe i ekstrakt maline, a u treći rastopljenu čokoladu i vanilin-šećer.

Na patišpan u sudu okruglog oblika staviti prvo beli nadev, preko njega crveni, a potom nadevsa čokoladom. Ostaviti u hladnjak da se torta stegne, izručiti je na tacnu i ukrasiti ulupanim šlagom.

    SASTOJCI:
  • 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna Nadev: 3/4 l mleka 6 kašika šećera 6 kašika gustina 250 g šećera 250 g maslaca ili margarina 250 g žele bombona sok od jednog limuna 150 g suvog grožđa ekstrakt maline 3 rebra čokolade 2 kesice vanilin-šećera Glazura: 3 kesice ulupanog šlaga