Maraskino torta
5. mart 2013., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • Tijesto: 10 žumanjaka 21 dag šećera 12 dag badema, samljevenih 3 rebra čokolade, ribane 6 dag finih mrvica od žemlje 10 bjelanjaka, istučenih u čvrsti snijeg Nadjev: ½ l slatkog vrhnja 14 dag šećera u prahu 3 velike kašike maraskina Priprema: Žumanjke i šećer miješajti oko 30 minuta. Dodati bademe, čokoladu i mrvice od žemlji, lagano izmiješati i na kraju umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Kalup za tortu namazati maslacem, posuti mrvicama od žemlji, staviti u njega masu i peći u pećnici na srednje laganoj vatri (150°C) oko 40 minuta. Pečeno tijesto izvaditi iz kalupa, ohladiti i razrezati na 4 dijela. Listove torte nadijevati nadjevom, a izvana tortu presvući ostatkom kreme te ukrasiti po želji. Nadjev: Slatko vrhnje istući pjenjačom, a kada se već malo zgusnulo, dodati postepeno šećer i maraskino i dalje tući dok se ne dobije masa kojom će se nadijevati tortu.