Savršeni čokoladni mus
28. januar 2012., Kolači i torte
Savršeni čokoladni mus

Priprema počinje tako da zagrete pavlaku, ali pazite da ne vri. Potom sameljite čokoladu i pomešajte je sa vrelom pavlakom, pa u velikoj činiji dobro izmiksujte.

U posudu s čokoladom i pavlakom dodajte rum, a ako niste ljubitelji ruma u mous možete dodati malo likera od kafe ili viskija.

U drugoj posudi umutite belanca, dodajući im postepeno kašiku po kašiku šećera. Kada ste belanca i šećer umutili pomešajte ih sa čokoladom i pavlakom, takođe postepeno. Ovog puta smesu lagano pomešajte kašikom kako bi mous ostao prozračan.

Ako želite što nežniji i penastiji ukus možete izmiksati još jednu pavlaku za kuvanje i dodati je u smesu.

Kada je sve gotovo, budite hrabri i svoju čokoladnu poslasticu na nekoliko sati ostavite u frižideru. Mus poslužite u zanimljivim činijicama, sa mnogo šlaga i mlevenih badema. Napominjemo da ovaj recept možete probati i sa belom čokoladom.

    SASTOJCI:
  • 300 grama crne čokolade, 300 ml pavlake za kuvanje, 2 kašičice ruma, 4 belanca pola šoljice pavlake pola šoljice šećera.