Orada sa povrćem
6. mart 2013., Sladoled

    SASTOJCI:
  • 4 komada cijele orade 300 ml bijelog vina 4 češnja bijelog luka 200 ml maslinovog ulja so i biber začin od povrća ½ kašike sušenog mažurana 1 kašika peršuna 1 kg tikvica Priprema: U posudici pomiješati usitnjeni bijeli luk, vino, maslinovo ulje i začine, pa ostaviti u hladnjak na sat vremena. Ribu oprati, očistiti i posušiti. Zatim je uzdužno prerezati, posoliti i preliti s malo čistog maslinovog ulja. Oštrim nožem zarezati površinu ribe na nekoliko mjesta. Pećnicu zagrijati na 200°C. Ribu prebaciti u podmazanu vatrostalnu posudu, poklopiti i peći oko 50 minuta. Tokom pečenja ribu često premazati mješavinom bijelog luka, začina, vina i ulja, a pred kraj skinuti poklopac i dodatno zapeći. U međuvremenu tikvice oprati, izrezati na tanke ploške, posoliti i preliti maslinovim uljem. Ispeći ih na grilu i poslužiti uz pečenu oradu.